Velouté de tomates vertes

marylinedubois89
Maryline Dubois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de tomates vertesRecette créée le mercredi 7 novembre 2018 à 00h24

PRÊT EN

42 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

42 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
2 oignons

2 oignons

2 c.à.s de d'huile d'olive

2 c.à.s de d'huile d'olive

1000 gramme(s) de tomates vertes

1000 gramme(s) de tomates vertes

2 c.à.s de fécule de maïs

2 c.à.s de fécule de maïs

0,25 litre(s) de de bouillon de volaille

0,25 litre(s) de de bouillon de volaille

2 c.à.s de  de sucre roux

2 c.à.s de de sucre roux

 sel, poivre

sel, poivre

6 étapes
1
Éplucher les oignons. Mettre dans le bol les oignons coupés en 8 avec l'huile d'olive
Rissoler :    
5 min      
80 °C      
2
Ajouter les tomates vertes coupées en morceaux.
10 min      
90 °C      
3      
3
Ajouter la fécule de Maïs
2 min      
90 °C      
3      
4
Ajouter les 25 cl de bouillon de volaille
25 min      
90 °C      
2      
5
Enlever le capuchon pour poser le panier inox au dessus de votre bol (pour éviter les éclaboussures).Ajouter le sucre roux, sel et poivre si nécessaire.
Mixer.
Verser avec quelques tiges de ciboulette, un peu de lait ou de crème fraîche liquide
Accessoire(s) :
Panier inox
6
On peut ajouter un peu de crème fraîche liquide et de la ciboulette ciselée.
Bon appétit !
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