Soupe de champignons de Paris à la châtaigne

raymondec_db64
Raymonde Colas
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de champignons de Paris à la châtaigneRecette créée le dimanche 12 janvier 2020 à 18h09

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Moyen
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

14 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 échalote(s)

1 échalote(s)

 ail

ail

25 gramme(s) de huile d'olive

25 gramme(s) de huile d'olive

500 gramme(s) de champignon(s) de paris

500 gramme(s) de champignon(s) de paris

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de gros sel

1 c.à.c de gros sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 cube(s) de bouillon de volaille

1 cube(s) de bouillon de volaille

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s)  châtaignes pré-cuites

200 gramme(s) châtaignes pré-cuites

6 étapes
1
Étape 1
Enlevez la peau de l'échalotte puis coupez-la en quatre. Faites de même pour l'ail. Placez dans le bol puis réglez sur Turbo 1 T.
2
Étape 2
Ajoutez l'huile d'olive que vous pouvez remplacer par du beurre ou du Mycryo. Réglez sur 1 min 100° V 5.
1 min      
100 °C      
5      
3
Étape 3
Nettoyez les champignons, coupez-les en quatre selon la taille puis placez-les dans le bol du i-Cook'in. Ajoutez les châtaignes. Réglez sur 1 min 90° V 5.
1 min      
90 °C      
5      
4
Étape 4
Ajoutez l'eau et le cube de bouillon de volaille. Salez, poivrez. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette. Placez le panier inox à l'envers puis faites cuire 12 min à 100° V 2.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
12 min      
100 °C      
2      
5
Étape 5
Faites un tour de Turbo.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
Étape 6
Ajoutez la crème liquide puis faites 4 tours de Turbo.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/89-live-philippe-conticini-exclu-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/89-live-philippe-conticini-exclu-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire