Velouté de potiron aux lardons et poireau

josianes_4fa0
Josiane siegrist
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de potiron aux lardons et poireauRecette créée le jeudi 15 octobre 2015 à 17h36

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

22 min 15 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 gros oignon

1 gros oignon

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

100 gramme(s) de lardons allumettes fumées

100 gramme(s) de lardons allumettes fumées

400 gramme(s) de chair de potiron coupé en petits dès

400 gramme(s) de chair de potiron coupé en petits dès

1 blanc de poireau émincé

1 blanc de poireau émincé

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

700 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

 
Sel, poivre



Sel, poivre


5 étapes
1
Épluchez l'oignon et coupez le en 8 puis mettez dans le bol.
Placez le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
6      
2
Retirez le panier inox.
Ajoutez l'huile d'olive et les lardons.
2 min      
90 °C      
2      
3
Ajoutez le potiron, le blanc de poireau, le cube de bouillon de volaille et l'eau.
15 min      
120 °C      
2      
4
Ajoutez la crème fraîche, sel, poivre.
5 min      
90 °C      
4      
5
En fin de cuisson, appuyez 10 secondes sur Turbo voire plus selon la consistance que vous souhaitez obtenir.
Turbo :    
2t      
Bon appétit !
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2 commentaires
sylviej_09d3
sylviej_09d3

J'ai remplacé le potiron par du butternut : très bonne recette.
Merci

chantalf_1a70
chantalf_1a70

J'ai remplacé le potiron (je n'aime pas trop) par des pommes de terre. Nickel...