Velouté de potiron au curry - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

soupes et crèmes

traditionnel

vanessa Vauthey

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Velouté de potiron au curry

Recette créée le mercredi 28 octobre 2015 à 20h53

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

15 min 40 s

CUISSON

15 min

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Préparation 1

Ingredients

1 gousse(s) de échalote(s)

1 gousse(s) de échalote(s)

950 gramme(s) de chair de potiron

950 gramme(s) de chair de potiron

400 gramme(s) de bouillon de volaille

400 gramme(s) de bouillon de volaille

3 pincée(s) de poivre

3 pincée(s) de poivre

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

50 gramme(s) de crème fraîche épaisse

50 gramme(s) de crème fraîche épaisse

20 gramme(s) de fromage râpé (facultatif)

20 gramme(s) de fromage râpé (facultatif)

8 croûtons à l'ail

8 croûtons à l'ail

4 étapes

1

Éplucher et couper l'échalote et le potiron (le couper en morceaux) ; mettre le tout dans le bol.

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

40 s

5

2

Mettre les ingrédients (cube de volaille, 400 ml d eau) poivre et curry dans le bol.

15 min

120 °C

2

3

Mettre la crème fraîche, poser le verre doseur sur le couvercle pour mixer.

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

4

Au moment de servir, mettre du fromage râpé et des croûtons à l'ail. Bon appétit.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/

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