Crème de potiron à la pomme et coriandre

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Crème de potiron à la pomme et coriandreRecette créée le mercredi 9 octobre 2019 à 23h10

PRÊT EN

35 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

20 min 10 s

Préparatifs

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

500 gramme(s) de potiron(s)

500 gramme(s) de potiron(s)

1 pomme(s) de terre

1 pomme(s) de terre

1 pomme(s)

1 pomme(s)

1 étape
1
Coupez l'oignon en 4.
Coupez la chair de potiron en gros dés après avoir enlevé les fibres et les graines.
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés.
Pelez la pomme; utilisez le coupe-pommes pour détailler la pomme en tranches.
Placez tous les ingrédients dans le bol.
Mixez tout en mélangeant en même temps avec la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
Turbo :    
1t      

Cuisson

Ingredients
2 c.à.s de beurre

2 c.à.s de beurre

1 cube(s) de bouillon de volaille

1 cube(s) de bouillon de volaille

150 gramme(s) de crème

150 gramme(s) de crème

400 gramme(s) +  eau

400 gramme(s) + eau

 
sel, poivre
, paprika


sel, poivre
, paprika

1 pincée(s) de muscade

1 pincée(s) de muscade

1 c.à.c de coriandre en poudre

1 c.à.c de coriandre en poudre

5 étapes
1
Ajoutez le beurre.
1 min 30 s      
90 C°      
3      
2
Ajoutez le cube de bouillon émietté et l'eau.
Assaisonnez et faites cuire une petite vingtaine de minutes.
Placez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
18 min      
100 C°      
2      
3
Laissez le panier inox à l'envers et mixez.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
4
Ajoutez la crème et mélangez.
Si le potage est trop épais, ajoutez de l'eau.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
20 s      
0 C°      
4      
5
Servez et garnissez avec la coriandre fraîche.
Bon appétit!

Vous pouvez remplacer la pomme par le jus d'une orange.
Bon appétit !

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  • Spatule fine haute température 25 cm
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