Velouté de potimarron

camille_cottin
CAMILLE DEBACQ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de potimarronRecette créée le dimanche 17 septembre 2017 à 17h42

PRÊT EN

38 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

38 min 30 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 échalotte

1 échalotte

1 filet d'huile d'olive

1 filet d'huile d'olive

300 gramme(s) de de pommes de terre

300 gramme(s) de de pommes de terre

500 gramme(s) de de potimarron

500 gramme(s) de de potimarron

800 gramme(s) de d'eau

800 gramme(s) de d'eau

5 étapes
1
Coupez les bouts et épluchez l'oignon & l'échalotte.
Mettez les dans le bol du robot et mixez 1 turbo
2
Ajoutez un petit filet d'huile d'olive et faire revenir l'ensemble.
1 min 30 s      
80 °C      
2      
3
Epluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Coupez le potimarrons en morceaux mais il est inutile de l'éplucher : la peau est comestible et donnera une jolie couleur à votre velouté.
2 min      
80 °C      
2      
4
Ajoutez l'eau dans le bol à l'aide du pichet verseur.
Laisser cuire l'ensemble 35 min à 120°C V2
35 min      
120 °C      
2      
5
Mettre le panier inox à l'envers sur le bol afin d'éviter les éventuelles projections. Mixez le velouté jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !

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