Éplucher l'oignon, coupez-le en 4 et mixer avec 1 turbo

Mettre les lardons dans le bol avec les oignons et cuire 2 mins

Rincez les pois cassés à l'eau froide.
Mettez les dans le bol et ajouter l'eau et le cube de bouillon puis faites cuire 1h10 à 100°C.
Il se peut que l'eau remonte au niveau du couvercle donc ne mettez pas le bouchon, normalement il n'y a pas de débordements.

Lorsque la cuisson est terminée, mixer avec la crème fraîche.
Remettre le verre doseur et placer le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Donnez 2 turbo.
Si vous voulez un velouté plus liquide, ajoutez un peu d'eau puis mixez avec 1 turbo supplémentaire.
Vous pouvez servir avec les croûtons de pain grilles.
Bon appétit