Velouté de pois cassés aux lardons

i-Cook'in
Velouté de pois cassés aux lardonsRecette créée le mercredi 9 novembre 2016 à 21h51

PRÊT EN

1 h 15
Simple
4 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

1 h 13

CUISSON

1 h 10

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

100 gramme(s) de lardons fumés (allumettes)

100 gramme(s) de lardons fumés (allumettes)

300 gramme(s) de pois cassés

300 gramme(s) de pois cassés

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 bouillon cube

1 bouillon cube

2 c.à.s de crème fraiche

2 c.à.s de crème fraiche

4 étapes
1
Éplucher l'oignon, coupez-le en 4 et mixer avec 1 turbo
2
Mettre les lardons dans le bol avec les oignons et cuire 2 mins
2 min      
100 °C      
2      
3
Rincez les pois cassés à l'eau froide.
Mettez les dans le bol et ajouter l'eau et le cube de bouillon puis faites cuire 1h10 à 100°C.
Il se peut que l'eau remonte au niveau du couvercle donc ne mettez pas le bouchon, normalement il n'y a pas de débordements.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 h 10      
100 °C      
2      
4
Lorsque la cuisson est terminée, mixer avec la crème fraîche.
Remettre le verre doseur et placer le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Donnez 2 turbo.
Si vous voulez un velouté plus liquide, ajoutez un peu d'eau puis mixez avec 1 turbo supplémentaire.
Vous pouvez servir avec les croûtons de pain grilles.
Bon appétit
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Turbo :    
2t      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Merci super recette, je me suis simplement régalé. Cela a un peu débordé au milieu mais après nickel j'ai juste mis 1 cs d'huile d'olive pour faire revenir les oignons et mes lardons de bacon.
Je referais