soupe de pois cassés (cuisson longue mais si délicieuse!)

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soupe de pois cassés (cuisson longue mais si délicieuse!)Recette créée le mardi 16 février 2016 à 11h42

PRÊT EN

55 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

55 min

CUISSON

55 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

1 carotte

1 carotte

1 pomme de terre

1 pomme de terre

300 gramme(s) de pois cassés

300 gramme(s) de pois cassés

1 bouillon cube

1 bouillon cube

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

2 c.à.s de crème fraîche

2 c.à.s de crème fraîche

3 étapes
1
Epluchez l'oignon, coupez-le en 4 et mixez avec 1 turbo.
2
Epluchez et coupez en petits dès la carotte et la pomme de terre.
Rincez abondamment les pois cassés sous l'eau froide.
Mettez tous les ingrédients dans le bol et faites cuire pendant 55 minutes à 100°C vitesse 2. Il se peut que l'eau remonte au niveau du couvercle donc ne mettez pas le bouchon; normalement il n'y a pas de débordements, c'est juste le pois cassé qui fait un peu d'écume (vous pouvez donner quelques coups de spatules pour bien faire redescendre).
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
55 min      
100 °C      
2      
3
Une fois la cuisson terminée, mixez avec de la crème : remettez le verre doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle. Donnez 2 turbo. Si la soupe est trop épaisse pour vous, rajoutez un peu d'eau pour avoir la consistance voulue et mélangez à nouveau.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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1 commentaires
catherineb_f734
catherineb_f734

J'ai ajouté un peu de blanc de poireaux et des lardons , un délice