Velouté de navets sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Velouté de navets sans cook'inRecette créée le dimanche 6 décembre 2015 à 16h22

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de navets

1000 gramme(s) de navets

1 cube(s) de fond de légumes

1 cube(s) de fond de légumes

1 c.à.c de coriandre en poudre

1 c.à.c de coriandre en poudre

2 gousse(s) d'ail.

2 gousse(s) d'ail.

1/2  c.à.c de cumin moulu

1/2 c.à.c de cumin moulu

1 c.à.c de paprika

1 c.à.c de paprika

30 gramme(s) de huile de colza

30 gramme(s) de huile de colza

200 gramme(s) d'oignons

200 gramme(s) d'oignons

160 gramme(s) de crème fraîche entière

160 gramme(s) de crème fraîche entière

1 litre(s) d'eau

1 litre(s) d'eau

1 étape
1
Epluchez et hachez finement les oignons.
Dans un grand faitout, faites chauffer l'huile puis faites revenir les oignons.
Épluchez et écrasez l'ail que vous ajoutez au contenu du faitout ainsi que le cumin, le paprika et la coriandre.
Continuez à faire revenir le tout afin de développer les arômes.
Épluchez puis coupez les navets en dés.
Ajoutez-les ainsi que le fond de légumes et l'eau.
Portez à ébullition puis baissez le feu et poursuivez la cuisson sans couvrir jusqu'à ce que les navets soient cuits.
Mixez pour avoir un mélange onctueux, ajoutez la crème fraîche et réchauffez en remuant.
Rajoutez éventuellement un peu d'eau.
Servez.
Bon appétit !

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