Soupe de feuilles de céleris branches et carottes sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Soupe de feuilles de céleris branches et carottes sans cook'inRecette créée le lundi 5 novembre 2018 à 05h25

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 fond de légumes

1 fond de légumes

 sel

sel

200 gramme(s) de feuilles de céleri branche

200 gramme(s) de feuilles de céleri branche

 poivre

poivre

20 gramme(s) de huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

100 gramme(s) d'oignons

100 gramme(s) d'oignons

1,2 litre(s) d'eau

1,2 litre(s) d'eau

800 gramme(s) de Carottes

800 gramme(s) de Carottes

3 étapes
1
Épluchez les carottes, coupez-les en larges rondelles.
Réservez-les.
Épluchez les oignons, émincez-les finement.
2
Faites chauffer l'huile dans un faitout, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir quelques instants.
Ajoutez les feuilles de céleri en morceaux et poursuivez la cuisson quelques minutes.
3
Ajoutez les morceaux de carottes, l'eau, le fond de légumes, salez, poivrez.
Portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et faites cuire votre soupe une bonne vingtaine de minutes.
Puis mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Servez.

Bon appétit !

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