Dans une marmitte, faire revenir les lardons sans matière grasse. Ajouter l'oignon émincé et les pomme de terre coupée en dés.
2
Rincer les lentilles et les ajouter dans la marmitte. Mettre l'eau ainsi que les cubes de bouillon,le thym et le laurier.saler légèrement et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter,sans couvrir et à feu doux,une quarantaine de minutes.
3
Mettre le tout dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'un velouté. Goûter et rectifier l'l'assaisonnement si nécessaire.
4
Pour éviter de retrouver les coques de lentilles je passe la préparation au tamis ou au chinois!
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