Soupe de lentilles vertes du Puy sans cook'in

Soupe de lentilles vertes du Puy sans cook'inRecette créée le lundi 28 janvier 2019 à 06h09
1 hSimple6 pers.Eco.

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1 h
Simple
6 pers.
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
     coriandre poudre

    coriandre poudre

    600 gramme(s) de   lait entier

    600 gramme(s) de lait entier

    300 gramme(s) de lentilles vertes du Puy

    300 gramme(s) de lentilles vertes du Puy

    20 gramme(s) de huile de colza

    20 gramme(s) de huile de colza

     poivre

    poivre

     sel

    sel

    1 jus de citron

    1 jus de citron

    150 gramme(s)  oignons

    150 gramme(s) oignons

    600 gramme(s) d'eau

    600 gramme(s) d'eau

    1 étape
    1
    Epluchez et émincez les oignons.
    Faites chauffer 600 g d'eau et le lait dans une grande casserole.
    Dans une cocotte, faites-les revenir à feu doux dans l'huile.
    Quand ils sont dorés, ajoutez les lentilles rincées, l'eau et le lait bouillants, puis salez et poivrez.
    Ajoutez un peu de coriandre.
    Faites cuire à feu modéré pendant 40 mn.
    Les lentilles doivent être bien cuites.
    Mixez finement, ajoutez le jus du demi citron et si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
    Faites chauffer à nouveau.
    Rectifiez l'assaisonnement.
    Servez.
    Bon appétit !

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