Velouté de fanes de radis

mariepierredemarle
Marie Pierre MOREL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de fanes de radisRecette créée le mercredi 14 octobre 2015 à 17h00

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

21 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 botte de radis

1 botte de radis

2 pommes de terre (moyennes)

2 pommes de terre (moyennes)

 sel

sel

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de crème

100 gramme(s) de crème

 poivre

poivre

2 étapes
1
Couper les feuilles de radis (ceux-ci pouvant être mangés au beurre salé) et les laver à l'eau. Peler, laver et couper les pommes de terre. Mettre l'ensemble dans le bol du I-Cook'in et recouvrir d'eau salée. Cuire 20 minutes 110 vitesse 2
20 min      
110 °C      
2      
2
Mixer avec le beurre, la crème et le poivre vitesse 5 et appuyer sur turbo entre 5 et 10 fois en fonction de la consistance souhaitée. Vérifier l'assaisonnement.
Et comme nous sommes en Bresse, un peu de crème fouettée épicée par dessus pour une entrée festive...
Turbo :    
5t      
Bon appétit !
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3 commentaires
crista64
Marie Christine Bordeau
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, sans gaspillage et délicieuse comme toutes tes recettes ... suis fane .... merciiiiiii

profilesupprime
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N'étant pas de la Bresse, j'ai diminué de moitié la quantité de crème fraîche, et j'aime mieux comme ça. Super recette, super goût. Merci.

profilesupprime
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Effectivement, avec un peu de crème ça rajoute de l'onctuosité, et pour ma part, à la place du sel, j'ai mis un cube de bouillon de poule. C'est excellent !