Velouté de courgettes au Tartare ail et fines herbes

i-Cook'in
Velouté de courgettes au Tartare ail et fines herbesRecette créée le vendredi 23 février 2018 à 11h45

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
4 courgettes moyennes

4 courgettes moyennes

1  oignon moyen

1 oignon moyen

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

 eau (bouillante de préférence)

eau (bouillante de préférence)

160 gramme(s) de tartare ail et fines herbes (= 10 portions indiviiduelles)

160 gramme(s) de tartare ail et fines herbes (= 10 portions indiviiduelles)

4 étapes
1
Eplucher l'oignon et le couper en cubes. Retirer les pédoncules des courgettes et laver ces dernières. Les couper en cubes également. Mettre les cubes d'oignon et de courgettes dans le bol de l'I-Cook'in (les légumes doivent arriver pratiquement à la hauteur de la graduation indiquant 2L). Emietter le cube de bouillon de volaille sur les légumes et verser l'eau, bouillante de préférence (cela ira plus vite) à peine à hauteur. Fermer le bol, poser le verre doseur sur le couvercle et mettre à cuire.
25 min      
100 °C      
2      
2
Ajouter les portions de Tartare ail et fines herbes dans le bol. Fermer le couvercle et remplacer le verre doseur par le panier inox retourné à l'envers sur le couvercle du robot. Mettre à mélanger, à mixer et à finir de cuire.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Progressive :    
5 min      
100 °C      
2      
6      
3
Mixer en velouté, en plaçant toujours le panier inox à l'envers sur le couvercle, à la place du verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
4
Goûter et, si besoin, rectifier l'assaisonnement. Servir bien chaud.
Bon appétit !
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