Velouté de courgettes

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de courgettes Recette créée le dimanche 14 janvier 2018 à 18h39

PRÊT EN

5 h
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

16 min 30 s

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de poireaux

150 gramme(s) de poireaux

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

600 gramme(s) de courgettes

600 gramme(s) de courgettes

500 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

500 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

100 gramme(s) de Crème liquide

100 gramme(s) de Crème liquide

5 étapes
1
Mettez le beurre dans le bol. Réglez le minuteur sur 1 minute et 30 secondes, la température sur 90°C et la vitesse sur 3.
1 min 30 s      
90 °C      
3      
2
Coupez le poireau en morceaux puis ajoutez-les dans le bol.
Salez légèrement puis réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 3
2 min      
100 °C      
3      
3
Coupez les courgettes en morceaux puis placez-les dans le bol.
Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 3.
3 min      
100 °C      
3      
4
Ajoutez le fond de volaille et le poivre puis réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 3.
10 min      
110 °C      
3      
5
Ajoutez la crème liquide et lancer 5 TURBO
Bon appétit !
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1 commentaires
krys49
krys49

Délicieux

Recette absolument excellente ! Je n’avais pas de poireaux, j’ai mis deux pommes de terre.