Velouté de courge aux noisettes

elodiej_ec8b
Elodie Jodeau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de courge aux noisettes Recette créée le mercredi 13 janvier 2016 à 22h10

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

22 min 40 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

470 gramme(s) de courge

470 gramme(s) de courge

300 gramme(s) d'eau minérale

300 gramme(s) d'eau minérale

50 gramme(s) de noisettes en poudre

50 gramme(s) de noisettes en poudre

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


150 gramme(s) de Crème liquide

150 gramme(s) de Crème liquide

8 étapes
1
Mettre l'oignon moyen coupé en 8 dans le bol
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Réserver l'oignon
3
Mettre le beurre dans le bol.
Rissoler :    
1 min      
40 °C      
4
Ajouter l'oignon préalablement coupé.
Pendant ce temps éplucher, laver et couper en petits dés la courge.
3 min      
60 °C      
3      
5
Ajouter dans le bol la courge en petits dés.
Rissoler :    
3 min      
60 °C      
6
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
15 min      
120 °C      
2      
7
Mixer le velouté.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
8
Ajouter la crème.
30 s      
5      
Bon appétit !
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1 commentaires
magaliefabrice
magaliefabrice

Délicieux

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