Velouté de citrouille pour grande tablée sans cook'inRecette créée le jeudi 26 octobre 2017 à 08h22

PRÊT EN

45 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
 piment

piment

50 gramme(s) de de parmesan râpé

50 gramme(s) de de parmesan râpé

1200 gramme(s) de chair de potiron en morceaux

1200 gramme(s) de chair de potiron en morceaux

50 gramme(s) de Riz

50 gramme(s) de Riz

 poivre

poivre

1 litre(s)  lait

1 litre(s) lait

 sel

sel

1 fond de légumes

1 fond de légumes

1 étape
1
Lavez le potiron, retirez les graines et la partie fibreuse, épluchez-le et coupez-le en morceaux.
Mettez la chair du potiron dans un faitout ainsi que le lait, le riz, le fond de légumes, le piment, salez, poivrez.
Portez à ébullitrion, couvrez et faites cuire une trentaine de mn à feu doux.
Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Ajoutez le parmesan râpé.
Mélangez.
Servez.
Astuce : c'est le riz, mis en petite quantité, qui apporte le côté velouté à cette recette.
Bon appétit !

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