Velouté de Châtaignes

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Delphine Cristoforetti
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de ChâtaignesRecette créée le vendredi 2 octobre 2015 à 22h15

PRÊT EN

12 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

12 min

CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
1/8  fenouil

1/8 fenouil

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

1/8 oignon

1/8 oignon

360 gramme(s) de châtaignes

360 gramme(s) de châtaignes

400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

4 étapes
1
Mettre le 1/8 de fenouil, l'oignon et le beurre dans le bol.
2 min      
80 °C      
2      
2
Mettre les châtaignes.
2 min      
80 °C      
2      
3
Rajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille.
8 min      
90 °C      
2      
4
Après cette étape, filtrer pour enlever les éventuels morceaux.
Bon appétit !
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