Velouté de carottes cumin

sandrine62
Sandrine Thery
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de carottes cuminRecette créée le samedi 21 novembre 2015 à 23h09

PRÊT EN

35 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

2
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TEMPS ROBOT

29 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de carottes

500 gramme(s) de carottes

20 gramme(s) de huile d’olive

20 gramme(s) de huile d’olive

1  oignon

1 oignon

500g gramme(s) de bouillon de légumes

500g gramme(s) de bouillon de légumes

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 c.à.s de cumin

1 c.à.s de cumin

 gramme(s) de sel, poivre

gramme(s) de sel, poivre

4 étapes
1
Éplucher et détailler les carottes en tronçons. Les placer dans le bol avec l'oignon huile d'olive
10 s      
10      
2
Racler les parois.
Rissoler :    
4 min      
100 °C      
3
Ajouter le bouillon
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
25 min      
100 °C      
2      
4
Ajouter les ingrédients
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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2 commentaires
christinab_52be
christinab_52be

alors je n'adhère pas: trop grosse quantité de cumin et d'oignons! on en oublie le gout de la carotte, il faut en effet cuire plus longtemps et procéder à l'étape 5 une seconde fois si l'on souhaite obtenir un beau velouté.

aurelie33blanq
aurelie33blanq

Je n'ai pas obtenu un résultat lisse après mixage. Ai fait cuire 5min supplémentaire puis à nouveau le turbo. Un peu mieux mais toujours un peu granuleux.