Velouté de carottes cumin

sandrine62
Sandrine Thery
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de carottes cuminRecette créée le samedi 21 novembre 2015 à 23h09

PRÊT EN

35 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

4
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

29 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de carottes

500 gramme(s) de carottes

20 gramme(s) de huile d’olive

20 gramme(s) de huile d’olive

1  oignon

1 oignon

500g gramme(s) de bouillon de légumes

500g gramme(s) de bouillon de légumes

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 c.à.s de cumin

1 c.à.s de cumin

 gramme(s) de sel, poivre

gramme(s) de sel, poivre

4 étapes
1
Éplucher et détailler les carottes en tronçons. Les placer dans le bol avec l'oignon huile d'olive
10 s      
10      
2
Racler les parois.
Rissoler :    
4 min      
100 °C      
3
Ajouter le bouillon
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
25 min      
100 °C      
2      
4
Ajouter les ingrédients
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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4 commentaires
maudinette
maudinette

Délicieux

Très bonne. J'ai bien senti le goût de la carotte. J'ai un peu changé la recette : je n'ai pas mis de crème et jai mis du paprika au lieu du cumin. Et j'ai beaucoup aimé

sandrine62
Sandrine Thery
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre commentaire Maudinette, contente que la recette vous ait plu malgré les commentaires. ..je suis rassurée.

christinab_52be
christinab_52be

alors je n'adhère pas: trop grosse quantité de cumin et d'oignons! on en oublie le gout de la carotte, il faut en effet cuire plus longtemps et procéder à l'étape 5 une seconde fois si l'on souhaite obtenir un beau velouté.

aurelie33blanq
aurelie33blanq

Je n'ai pas obtenu un résultat lisse après mixage. Ai fait cuire 5min supplémentaire puis à nouveau le turbo. Un peu mieux mais toujours un peu granuleux.