Name: Velouté de carottes cumin
Total time: 35 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 500 gramme(s) de carottes; 20 gramme(s) de huile d’olive; 1 oignon; 500g gramme(s) de bouillon de légumes; 100 gramme(s) de crème fraîche épaisse; 1 c.à.s de cumin; gramme(s) de sel, poivre

soupes et crèmes

Sandrine Thery

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 21 novembre 2015 à 23h09

PRÊT EN

35 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

29 min 10 s

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104

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Préparation 1

Ingredients

500 gramme(s) de carottes

20 gramme(s) de huile d’olive

1 oignon

500g gramme(s) de bouillon de légumes

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 c.à.s de cumin

gramme(s) de sel, poivre

4 étapes

Éplucher et détailler les carottes en tronçons. Les placer dans le bol avec l'oignon huile d'olive

10 s

Racler les parois.

Rissoler :

4 min

100 °C

Ajouter le bouillon

Accessoire(s) :

25 min

100 °C

Ajouter les ingrédients

Accessoire(s) :

Bon appétit !

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2 commentaires

christinab_52be

mercredi 19 septembre 2018 à 00h00

alors je n'adhère pas: trop grosse quantité de cumin et d'oignons! on en oublie le gout de la carotte, il faut en effet cuire plus longtemps et procéder à l'étape 5 une seconde fois si l'on souhaite obtenir un beau velouté.

aurelie33blanq

jeudi 5 octobre 2017 à 00h00

Je n'ai pas obtenu un résultat lisse après mixage. Ai fait cuire 5min supplémentaire puis à nouveau le turbo. Un peu mieux mais toujours un peu granuleux.