Pelez le potiron, retirez les graines puis détaillez la chair en petits morceaux.
2
Coupez l'échalotte en 4. Placez l'écholotte et le potiron dans le bol du Cook'in. Appuyez sur le touche Turbo pendant 40 s.
Turbo :
4t
3
Ajoutez les châtaignes et les 20 g de beurre dans le bol. Réglez le minuteur sur 4 min, la température 100° et la vitesse sur 3.
4 min
100 °C
3
4
Ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le poivre. Réglez le minuteur sur 10 min, la température 110° et la vitesse sur 2.
10 min
110 °C
2
5
Ajoutez la crème fraîche. Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l'envers sur le couvercle du bol. Appuyez sur la touche Turbo pendant 40s.
Turbo :
4t
6
Juste avant de servir, vous pouvez ajouter quelques brisures de châtaignes.
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