Velouté de carottes au miel

veroniquer_8001
Veronique Redier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de carottes au mielRecette créée le lundi 28 septembre 2015 à 13h47

PRÊT EN

28 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

27 min 40 s

CUISSON

27 min

Préparation 1

Ingredients
1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

40 gramme(s) de beurre froid

40 gramme(s) de beurre froid

600  gramme(s) de carottes épluchées

600 gramme(s) de carottes épluchées

 poivre

poivre

1 c.à.s de miel

1 c.à.s de miel

2 echalotes

2 echalotes

600 gramme(s) de bouillon de volaille

600 gramme(s) de bouillon de volaille

100 gramme(s) de crème fraiche

100 gramme(s) de crème fraiche

6 étapes
1
Éplucher l'échalote et la gousse d'ail, les mettre dans le bol vitesse 6 pendant 10 secondes.
10 s      
0 C°      
6      
2
Ajouter le beurre et faire revenir les échalotes et l'ail.
1 min 30 s      
100 C°      
3      
3
Mettre les carottes en tronçons dans le bol et les hacher au turbo.
Turbo :    
1t      
4
Faire revenir les carottes avec les échalotes et l'ail.
5 min      
100 C°      
3      
5
Ajouter le bouillon et faire cuire la soupe.
20 min      
100 C°      
3      
6
Ajouter la crème fraîche et le miel et mixer.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Turbo :    
7t      
Bon appétit !
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1 commentaires
eliettedurand
eliettedurand

J'ai beaucoup aimé cette recette et je l'ai refait en suivant les même étapes mais avec la variante de Sophie DUDEMAINE avec 1 oignon, une càs de miel et cac de cumin et 50g de dattes dénoyautés (mis aves les carottes)
Délicieux aussi !! merci