Velouté de carottes au miel

veronique5030
Veronique Redier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de carottes au mielRecette créée le lundi 28 septembre 2015 à 13h47

PRÊT EN

28 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

27 min 40 s

CUISSON

27 min

Préparation 1

Ingredients
2 echalotes

2 echalotes

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

40 gramme(s) de beurre froid

40 gramme(s) de beurre froid

600  gramme(s) de carottes épluchées

600 gramme(s) de carottes épluchées

600 gramme(s) de bouillon de volaille

600 gramme(s) de bouillon de volaille

 poivre

poivre

100 gramme(s) de crème fraiche

100 gramme(s) de crème fraiche

1 c.à.s de miel

1 c.à.s de miel

6 étapes
1
Éplucher l'échalote et la gousse d'ail, les mettre dans le bol vitesse 6 pendant 10 secondes.
10 s      
6      
2
Ajouter le beurre et faire revenir les échalotes et l'ail.
1 min 30 s      
100 °C      
3      
3
Mettre les carottes en tronçons dans le bol et les hacher au turbo.
Turbo :    
1t      
4
Faire revenir les carottes avec les échalotes et l'ail.
5 min      
100 °C      
3      
5
Ajouter le bouillon et faire cuire la soupe.
20 min      
100 °C      
3      
6
Ajouter la crème fraîche et le miel et mixer.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Turbo :    
7t      
Bon appétit !
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2 commentaires
vbloa_d9f0
vbloa_d9f0

Délicieux

Soupe délicieuse je l'ai adoptée

eliettedurand
eliettedurand

J'ai beaucoup aimé cette recette et je l'ai refait en suivant les même étapes mais avec la variante de Sophie DUDEMAINE avec 1 oignon, une càs de miel et cac de cumin et 50g de dattes dénoyautés (mis aves les carottes)
Délicieux aussi !! merci