Couper l'oignon en 4, mixer en mettant le panier inox dans le bol.

Enlever le panier inox. Mettre le beurre faire revenir.

Ajouter les épices dans le bol, chauffer.

Ajouter les dés de courge dans le bol ainsi que le bouillon. Faire cuire 20 minutes.

Mixer en vitesse 5 en mettant le panier inox à l'envers sur le couvercle.

Puis mettre le turbo.

Ajouter la crème et mixer pour obtenir un velouté.

Faire revenir à sec les tranches de poitrine dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servir le velouté dans des bols ou assiettes avec la poitrine fumée et éventuellement des graines de courge grillées et un peu de coriandre ciselée. A la place de la crème vous pouvez mettre du lait de coco.