Velouté de butternut

bridgetler
Brigitte Leroux
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !
i-Cook'in
Velouté de butternutRecette créée le vendredi 22 novembre 2024 à 11h00
1 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

36 min

CUISSON

36 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
90 gramme(s) d'oignon(s)

90 gramme(s) d'oignon(s)

20 gramme(s) d'huile d'olive

20 gramme(s) d'huile d'olive

600 gramme(s) de butternut

600 gramme(s) de butternut

1 cube(s) de bouillon de légumes

1 cube(s) de bouillon de légumes

20  centilitre(s) d'eau

20 centilitre(s) d'eau

50 centilitre(s) de lait d'amande

50 centilitre(s) de lait d'amande

 sel

sel

 poivre

poivre

4 étapes
1
Mettre dans le bol du robot, l’huile et l’oignon. Faire revenir 2 min à 90° vitesse 2
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
2
Couper le butternut en morceaux de 2 cm environ programmer 4 min 90° vit 2
4 min      
90 °C      
2      
3
Ajouter 50 cl de lait d’amandes, 20 cl d’eau, le cube, les épices, saler et poivrer Programmer 30 min 100° vit 2
30 min      
100 °C      
2      
4
Mixer 9 fois en ayant pris soin de mettre le panier inox au dessus afin d'éviter les projections. Servir dans l’assiette et parsemer de noisettes concassées et torréfiées.
Accessoire(s) :
Panier inox
Bon appétit !
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