i-Cook'in
Velouté de butternutRecette créée le mercredi 30 octobre 2019 à 06h05

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

19 min 5 s

Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de échalote(s)

150 gramme(s) de échalote(s)

20 gramme(s) de  huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

1000 gramme(s) de butternut en dés

1000 gramme(s) de butternut en dés

500 gramme(s) de lait entier de ferme

500 gramme(s) de lait entier de ferme

1 fond de légumes "maison"

1 fond de légumes "maison"

 piment d'espelette

piment d'espelette

 sel

sel

30 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

 poivre

poivre

6 étapes
1
Lavez le butternut, retirez les graines et la partie fibreuse, épluchez-le et coupez-le en dés.
Réservez-les.
2
Épluchez les échalotes, mettez-les dans le bol du cook'in et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les échalotes émincées dans le fond d u bol, ajoutez l'huile et faites-les rissoler 4 mn à 110 °C.
Rissoler :    
4 min      
110 °C      
4
Ajoutez les dés de butternut dans le bol ainsi que le lait entier, le fond de légumes, le piment, salez.
Programmez rissoler 15 mn, 110 °C.
Mettez le verre doseur sur le couvercle.
Rissoler :    
15 min      
110 °C      
5
À la sonnerie, ajoutez le parmesan, poivrez.puis programmez 9 turbo après avoir enlevé le verre doseur et mis le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
6
Programmez une seconde fois 9 turbo.
Servez sans attendre.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire