Soupe anti gaspi aux queues de crevettes

fabulouscuisine86
Fabienne Carato
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe anti gaspi aux queues de crevettesRecette créée le lundi 30 mars 2020 à 14h43

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

12 min 5 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 oignon(s) jaune(s)

2 oignon(s) jaune(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

140 gramme(s) de concentré de tomate(s)

140 gramme(s) de concentré de tomate(s)

1 bouquet garni

1 bouquet garni

200 gramme(s) de queues et tetes de crevettes

200 gramme(s) de queues et tetes de crevettes

1 bouillon de légumes

1 bouillon de légumes

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de pastis

10 gramme(s) de pastis

1 safran

1 safran

1 pincée(s) de piment d'espelette

1 pincée(s) de piment d'espelette

 sel

sel

 poivre

poivre

7 étapes
1
Couper les oignons en 4, dégermer l'ail et les mettre dans le bol.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
5      
2
Étape 2 Ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomates et le bouquet garni.
40 s      
100 °C      
1      
3
Étape 3 Ajouter tous les ingrédients.
8 min      
100 °C      
2      
4
Étape 4 Mixer.
A chaque fois que je mixe, je mets un torchon sur le panier inox à l'envers afin d'éviter les éclaboussures...
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
1 min      
5      
5
Étape 5 Mixer une deuxième fois.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Progressive :    
1 min 15 s      
1      
10      
6
Étape 6 Ajouter de l'eau chaude jusqu'au repère 1.5 L dans le bol.
Mixer.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Progressive :    
1 min      
1      
10      
7
Étape 7 Filtrer dans le panier inox.
Déguster…

Recette inspirée de Thermomix...
Accessoire(s) :
Panier inox
Bon appétit !
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