Velouté champignons courgettes à la crème

i-Cook'in
Velouté champignons courgettes à la crèmeRecette créée le jeudi 10 novembre 2016 à 10h26

PRÊT EN

27 min
Simple
4 pers.
Eco.
Correct

2 Notes

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

27 min 40 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
120 gramme(s) d'oignon

120 gramme(s) d'oignon

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

25 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre

1 tranche de pain de mie

1 tranche de pain de mie

150 gramme(s) de crème légère à 12%

150 gramme(s) de crème légère à 12%

 ciboulette

ciboulette

450 gramme(s) + 250 gramme(s) + 200 gramme(s) de champignons

450 gramme(s) + 250 gramme(s) + 200 gramme(s) de champignons

250 gramme(s) + 250 gramme(s) de courgettes

250 gramme(s) + 250 gramme(s) de courgettes

600 gramme(s) de de bouillon de volaille

600 gramme(s) de de bouillon de volaille

600 gramme(s) de bouillon de volaille

600 gramme(s) de bouillon de volaille

5 étapes
1
Couper l'oignon et l'ail en morceaux, mettre dans le bol avec le panier inox
10 s      
6      
2
ajouter le beurre
2 min      
80 °C      
2      
3
Ajouter les 2 légumes dans le bol
30 s      
6      
4
Ajouter le bouillon ( je le fais avec du bouillon en pâte Knoor
25 min      
100 °C      
3      
5
Pendant la cuisson, poêler le reste (200 gr) des champignons dans un peu de beurre ou huile d'olive et ajouter au velouté dressé dans les bols; ajouter la ciboulette ciselée ou non
Bonne dégustation!
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
isabelleherbomel
isabelleherbomel

rectification : 450 gr de champignons, 250 gr de courgettes et 600 gr de bouillon de volaille