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isabelleherbomel

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Velouté champignons courgettes à la crème

Recette créée le jeudi 10 novembre 2016 à 10h26

			€€€
27 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

27 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Correct

2 Notes

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TEMPS ROBOT

27 min 40 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) oignon

2 gousse(s) d'ail

25 gramme(s) + 20 gramme(s) beurre

1 tranche de pain de mie

150 gramme(s) de crème légère à 12%

ciboulette

450 gramme(s) + 250 gramme(s) + 200 gramme(s) champignons

250 gramme(s) + 250 gramme(s) courgettes

600 gramme(s) de de bouillon de volaille

600 gramme(s) de bouillon de volaille

5 étapes

Couper l'oignon et l'ail en morceaux, mettre dans le bol avec le panier inox

10 s

ajouter le beurre

2 min

80 °C

Ajouter les 2 légumes dans le bol

30 s

Ajouter le bouillon ( je le fais avec du bouillon en pâte Knoor

25 min

100 °C

Pendant la cuisson, poêler le reste (200 gr) des champignons dans un peu de beurre ou huile d'olive et ajouter au velouté dressé dans les bols; ajouter la ciboulette ciselée ou non
Bonne dégustation!

Bon appétit !

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1 commentaires

isabelleherbomel

vendredi 11 novembre 2016 à 00h00

rectification : 450 gr de champignons, 250 gr de courgettes et 600 gr de bouillon de volaille

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Name: Velouté champignons courgettes à la crème
Cook time: 30 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 gramme(s) oignon; 2 gousse(s) d'ail; 25 gramme(s) + 20 gramme(s) beurre; 1 tranche de pain de mie; 150 gramme(s) de crème légère à 12%; ciboulette; 450 gramme(s) + 250 gramme(s) + 200 gramme(s) champignons; 250 gramme(s) + 250 gramme(s) courgettes; 600 gramme(s) de de bouillon de volaille; 600 gramme(s) de bouillon de volaille

Velouté champignons courgettes à la crème

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