VELOUTE AUX LEGUMES D'HIVER

cathydamestoy
Cathy Damestoy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
VELOUTE AUX LEGUMES D'HIVERRecette créée le lundi 2 novembre 2015 à 21h42

PRÊT EN

36 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

3
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TEMPS ROBOT

36 min 35 s

CUISSON

36 min

Préparation 1

Ingredients
375 gramme(s) de Carottes

375 gramme(s) de Carottes

150 gramme(s) de navet(s)

150 gramme(s) de navet(s)

45 gramme(s) de beurre

45 gramme(s) de beurre

300 gramme(s) de chou-fleur

300 gramme(s) de chou-fleur

1 blanc(s) de poireau(x)

1 blanc(s) de poireau(x)

750 gramme(s) d'eau plate

750 gramme(s) d'eau plate

4 pincée(s) de 
Sel, poivre


4 pincée(s) de 
Sel, poivre


6 étapes
1
Eplucher les carottes et les navets, les couper en morceaux et les mettre dans le bol
15 s      
8      
2
Ajouter le beurre
6 min      
110 °C      
1      
3
Ajouter le chou fleur et les poireaux coupés en rondelles
20 s      
8      
4
Ajouter l'eau, bien saler et le piment d'espelette
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
30 min      
100 °C      
1      
5
Mixer
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
Mixer à nouveau
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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3 commentaires
stephanie64
stephanie64

Mmmm...! Délicieux... Merci pour la recette !

cathydamestoy
Cathy Damestoy
Conseillère Guy Demarle

Merci, oui c'est un vrai régal ce velouté.....

isabellepoueymidou
isabellepoueymidou

Très bon velouté !! J'ai juste mis en plus 1 bonne cuillère à café du faux bouillon de poule déshydraté de Cathy B. (Une autre Cathy...) et que 10 g de beurre. Merci Cathy .