Veau Bourgeois

sophiecuisine
Sophie Le Texier
Conseillère Guy Demarle
Veau BourgeoisRecette créée le samedi 31 octobre 2015 à 18h41

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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2
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CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de sauté de veau

500 gramme(s) de sauté de veau

1 c.à.s de farine

1 c.à.s de farine

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

1 botte(s) de bouquet garni

1 botte(s) de bouquet garni

1 gousse(s) d'ail.

1 gousse(s) d'ail.

3 pincée(s) de sel, poivre

3 pincée(s) de sel, poivre

1 boîte(s) de champignons de Paris

1 boîte(s) de champignons de Paris

1 verre(s) de vin blanc sec

1 verre(s) de vin blanc sec

500 gramme(s) de pomme de terre

500 gramme(s) de pomme de terre

2 Oignon

2 Oignon

125 gramme(s) de lardons

125 gramme(s) de lardons

1 étape
1
Faire roussir le beurre puis faire revenir les lardons. Les réserver et faire dorer la viande dans le même beurre. Rajouter les lardons et 1 cuillère à soupe de farine. Mélanger et rajouter les oignons et l'ail émincés puis rajouter 1 verre de vin blanc sec rajouter de l'eau jusqu'à recouvrir la viande. Salez poivrez rajoutez les champignons de Paris et le bouquet garni. Finissez par les pomme de terre et faire mijoter à feu doux et à couvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
Bon appétit !
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2 commentaires
marie-c
marie-c

Commentaire identique à la recette de l'Osso bucco à la milanaise....

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

bonsoir marie chantal

Cette recette n'est pas une recette i-cook'in, c'est une recette classique qui utilise un autocuiseur.
Vous avez 2 sortes de recettes sur le site, des recettes au i-cook'in et des recettes classiques.
Le déroulé des recettes au i-cook'in est présenté différemment.