Veau à la Bière, poireaux et curry (cook'in d'ici et d'ailleurs)

marylinedubois89
Maryline Dubois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Veau à la Bière, poireaux et curry (cook'in d'ici et d'ailleurs)Recette créée le mardi 26 janvier 2016 à 00h19

PRÊT EN

1 h 35
Simple
6 pers.
Moyen
Délicieux

3 Notes

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TEMPS ROBOT

1 h 9 10 s

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de d'oignons

250 gramme(s) de d'oignons

2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

40 gramme(s) de d'huile d'olive

40 gramme(s) de d'huile d'olive

800 gramme(s) de sauté de veau

800 gramme(s) de sauté de veau

2 pointes de couteau de piment de cayenne

2 pointes de couteau de piment de cayenne

250 gramme(s) de de bière blonde

250 gramme(s) de de bière blonde

1 c.à.c de de curry

1 c.à.c de de curry

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

450 gramme(s) de de poireaux

450 gramme(s) de de poireaux

100 gramme(s) de de crème fraîche 35% de mg

100 gramme(s) de de crème fraîche 35% de mg

6 étapes
1
Détaillez en 4 les oignons et l'ail dégermé et mettez-les dans le bol. Placez le panier inox par-dessus. Régler le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 6
10 s      
6      
2
Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile d'olive. Réglez le minuteur le minuteur sur 3 minutes, la température sur 80°C et la vitesse 2
3 min      
80 °C      
2      
3
Ajoutez le veau détaillé en morceaux de 20 g. Réglez le minuteur sur 6 minutes, la température sur 110°C et la vitesse 2, sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
6 min      
110 °C      
2      
4
Ajoutez le piment de Cayenne, la bière, le curry et le cube e bouillon. Réglez le minuteur sur 40 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.
40 min      
110 °C      
2      
5
Pendant ce temps, détaillez les poireaux en rondelles de 1,5 cm en ne conservant que 8 cm de vert. Ajoutez-les dans le bol ainsi que la crème. Réglez le minuteur sur 20 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.
20 min      
110 °C      
2      
6
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Bon appétit !
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