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Flan poireau saumonRecette créée le mercredi 20 novembre 2019 à 16h16

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

12 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

400 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

1 oignon(s)

1 oignon(s)

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

150 gramme(s) de crème végétale

150 gramme(s) de crème végétale

 ciboulette

ciboulette

1 pincée(s) de piment de cayenne

1 pincée(s) de piment de cayenne

1 tour(s) de poivre

1 tour(s) de poivre

180 gramme(s) de saumon fumé

180 gramme(s) de saumon fumé

3 étapes
1
Préchauffez le four à 180°C.
Nettoyez et émincez les blancs de poireaux.
Pelez et émincez l'oignon.
Mettez-les dans le bol avec l'huile d'olive et faites rissoler 10 minutes.
10 min      
90 C°      
2      
2
Ajoutez les oeufs, la crème et la ciboulette ciselée.
Mélangez.
Assaisonnez.
2 min      
0 C°      
3      
3
Placez votre moule sur la plaque perforée.
Disposez le saumon fumé coupé en dès au fond du moule.
Versez l'appareil contenant les poireaux par dessus et enfournez pour 30 minutes environ.
Après la cuisson, laissez refroidir un peu avant de démouler.
Se consomme froid, ou chaud.
Bon appétit !

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