Préchauffer le four th6
Faites revenir les rondelles de poireau dans l'huile. Y ajouter les crevettes et le saumon coupe en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la maïzena, le lait, la ciboulette et le parmesan.
Mélanger les deux préparations .
Verser dans les empreintes.
Faire cuire 15min pour des bouchées ou 20 min pour les briochettes.