accompagnements

Bébé

Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Une souris verte qui.......

Recette créée le dimanche 24 janvier 2021 à 15h49

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Flan inspiré d’Anne Sophie Pic

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de purée de légumes

300 gramme(s) de purée de légumes

120 millilitre(s) de crème fraîche

120 millilitre(s) de crème fraîche

45 millilitre(s) de lait

45 millilitre(s) de lait

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

30 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

1 feuille(s) de laurier

1 feuille(s) de laurier

sel

sel

poivre

poivre

5 étapes

1

Faire chauffer la crème et le lait et faire infuser la feuille de laurier.

2

Décongeler 300 gr de purée verte( brocolis, haricots, épinards pour moi)
On peut préparer sa purée si on a du temps.

3

Mixer la purée et ajouter tous les ingrédients.
Remettre un coup de mixer.

4

Poser le moule pétales sur la plaque aluminium et remplir les empreintes à ras bords à l’aide du pichet verseur. Couvrir d’un ( jamais de papier alu)

5

Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 100 degrés avec un pot d’eau dans le four ou programme vapeur .

Décoration

IngredientsListe de courses

15 tige(s) de ciboulette

15 tige(s) de ciboulette

6 olive(s) noire(s)

6 olive(s) noire(s)

1 saucisse(s)

1 saucisse(s)

3 étapes

1

A l’aide d’une douille de 0,5 cm couper des disques de 0,5 cm pour former truffes et yeux.

2

Couper des rondelles dans une knacki pour former les oreilles.

3

A l’aide d’un cure dent, enfoncer les yeux et la truffe.
Incerer les oreilles et la queue.
Bon appétit

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Pichet verseur
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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