Couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile dans une poêle bien chaude. Hacher les courgettes au Tornado, les ajouter dans la poêle avec les épices, bien remuer, ne pas ajouter d'eau. Bien les cuire pour faire évaporer l'eau. Laisser égoutter, les presser si besoin.

Mixer au robot les courgettes cuites avec l'ensemble des ingrédients. Réserver

Faire cuire les carottes en rondelles dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter soigneusement.

Mixer au robot les carottes cuites avec l'ensemble des ingrédients. Réserver.

Préchauffer le four à 160°C.

Poser le moule Pâquerettes moule signature Nina Métayer sur une plaque perforée.

Garnir les empreintes avec les mousselines de carottes et de courgettes selon l'effet souhaité ( en couches alternées ou à parts égales).

Mettre au four pour 35 à 45 minutes selon votre four. A la sortie du four, laisser reposer 10 minutes avant de démouler. Servir en accompagnement d'une viande.

Retrouvez moi sur Facebook Delphine & Délices. Je suis conseillère dans le Haut Rhin, secteur 68520. Envie de partager un moment convivial entre amis ou en famille ? Je me déplace dans ce secteur à votre domicile pour animer un atelier culinaire dans une ambiance gourmande et chaleureuse. Je peux également être votre conseillère partout en France et en Belgique. et je serais ravie de vous accompagner ! Pour toute commande en ligne, pensez à m’identifier: Delphine Chéhère (68520). Je vous offre 5 € de remise lors de la création de votre compte sur votre première commande avec le code delphine68