Mettre un litre d’eau à bouillir avec le sel. Une fois l’ébullition, verser la polente en pluie et mélanger avec une spatule.Cuire selon indication du paquet.(pour moi 2min avec une polenta rapide)
Une fois la polente épaissie, hors du feu, incorporer le beurre, la crème, le parmesan, les œufs, les tomates coupées en petits morceaux et le basilic ciselé .
Assaisonner et remplir les 6 empreintes grands ronds.
Cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Se déguste avec une salade ou en accompagnement d’une viande.