Nouveau !Duo sucré / salé à la polentaRecette créée le jeudi 1 octobre 2020 à 18h00

PRÊT EN

1 h 30
Simple
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

45 min

Gâteau au citron et à la polenta

Ingredients
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de ricotta

120 gramme(s) de ricotta

235 gramme(s) de lait

235 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

5-10 goutte(s) d'huile essentielle de citron

5-10 goutte(s) d'huile essentielle de citron

100 gramme(s) de polenta

100 gramme(s) de polenta

2  c.à.c d'extrait de vanille liquide

2 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et placer le moule Double Savarins sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les œufs avec le sucre. Ajouter la Ricotta, les goutes d'huile essentiel et citron et mélanger.

Réserver.

Faire chauffer le lait avec le beurre, la vanille.

Lorsque le mélange bout, ajouter la polenta.

Faire cuire en mélangeant avec la spatule jusqu’à épaississement.

Ajouter la polenta pré-cuite dans le 1er mélange.

Verser la préparation dans une des empreintes à l'aide du pichet verseur.

Gâteau salé à la polenta et aux tomates séchées

Ingredients
100 gramme(s) de polenta

100 gramme(s) de polenta

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de parmesan râpé

25 gramme(s) de parmesan râpé

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

30 gramme(s) de tomate(s) confite(s)

30 gramme(s) de tomate(s) confite(s)

10 centilitre(s) de crème

10 centilitre(s) de crème

1 branche(s) de basilic

1 branche(s) de basilic

 sel

sel

 poivre

poivre

 piment d'espelette

piment d'espelette

1 étape
1
Faire bouillir 400 ml d'eau avec un peu de sel. A l'ébullition, verser la polente en pluie et mélanger avec une spatule. Cuire jusqu'à épaississement.

Une fois la polente épaissie, hors du feu, incorporer le beurre, la crème, le parmesan, l'œuf, les tomates coupées en petits morceaux et le basilic ciselé.

Assaisonner et remplir la deuxième empreinte du moule double savarin

Faire cuire 45 minutes à 180°C (th. 6).

Démoulez 15 minutes après la sortie du four.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire