-Mettre le moule à cake cannelé sur la plaque aluminium -Faire fondre le beurre -Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème. -Ajouter l'huile et le beurre. Puis incorporer la farine tamisée et la levure chimique. -Quand le mélange est homogène, verser les 3/4 de la préparation dans le moule. -Dans le tiers restant ajouter le cacao amer et verser la pâte sur la première préparation. -Avec une spatule mélangé délicatement les deux pâtes en faisant un mouvement de tourbillon de bas en haut sur toute la longueur du moule. -Mettre une toile de cuisson sur le moule puis une plaque aluminium pour que le cake garde une base plate. -Enfourner 35min à 180°

-Faire fondre le chocolat au bain marie et y ajouter l'huile de pépin de raisin et le pralin. -Verser la préparation sur le cake démoulé, refroidi et posé sur la grille à patisserie. -Placer le cake au frigo environ 2h et déguster.