Très bonne recette pour la cuisson des truites. Un bémol, la sauce trop liquide à notre goût et le curry trop léger (il faut le mettre dans du gras pour qu'il dégage son parfum). Je renouvellerai en retirant la moitié du bouillon pour une sauce un peu plus dense et en mettant le curry dans une noix de beurre.

Très bonne recette de base pour cuire des filets de truite que j'ai posés dans le plateau vapeur plastique, huilé avec un papier absorbant (pour éviter que ça colle). J'ai fait une variante : J'ai mis 200 g de riz dans le panier inox, dans le bol, pour ajouter des "féculents" à la recette. A la place des carottes (je n'en avais pas), j'ai mis une courgette en rondelles fines (dans le cuit-vapeur inox), saupoudrées de curry et d'un peu de sel (je n'ai pas mis de laurier ni de thym). La sauce curry est excellente ! J'ai mis 25 min à 120° VIT 2. Merci Sylvie !