Truite et carottes vapeur

sylviecalegari78
Sylvie Calegari
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Truite et carottes vapeurRecette créée le mercredi 20 janvier 2016 à 17h33

PRÊT EN

30 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

4
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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
650 gramme(s) d'eau

650 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

1 truite

1 truite

2 carottes

2 carottes

1 c.à.c + 1 pincée(s) de curry en poudre

1 c.à.c + 1 pincée(s) de curry en poudre

2 petites branches de thym

2 petites branches de thym

4 feuilles de laurier

4 feuilles de laurier

150 gramme(s) de crème de soja

150 gramme(s) de crème de soja

20 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de Maïzena

6 étapes
1
Les quantités indiquées sont pour 1 personne. Pour 2 personnes vous prendrez 2 truites et 4 carottes. Les truites seront posées dans le cuit-vapeur et les carottes dans le plateau vapeur. Le reste ne change pas.
2
Verser l'eau et le cube de bouillon de légumes dans le bol et fixez le cuit-vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
5 min      
120 °C      
2      
3
Posez la truite et les carottes épluchées et coupées en rondelles dans le cuit-vapeur. Saupoudrez la cuillère à café de curry en poudre sur les carottes. Ajoutez le thym et le laurier.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      
4
Enlevez le cuit-vapeur, réservez et préparez la sauce.
5
Gardez l’eau de cuisson dans le bol. Rajoutez la crème de soja, la Maïzena et le curry. Programmez 2 impulsions Turbo
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
Enlevez le thym et le laurier, servez la truite et les légumes et nappez-les de sauce.
Bon appétit !
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4 commentaires
mamie-dette
mamie-dette

Très bonne recette pour la cuisson des truites. Un bémol, la sauce trop liquide à notre goût et le curry trop léger (il faut le mettre dans du gras pour qu'il dégage son parfum). Je renouvellerai en retirant la moitié du bouillon pour une sauce un peu plus dense et en mettant le curry dans une noix de beurre.

sylviecalegari78
Sylvie Calegari
Conseillère Guy Demarle

Merci pour cette astuce pour le curry. La sauce est effectivement un peu liquide. Je tenterai comme vous la prochaine fois. Bonne semaine.

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette de base pour cuire des filets de truite que j'ai posés dans le plateau vapeur plastique, huilé avec un papier absorbant (pour éviter que ça colle). J'ai fait une variante : J'ai mis 200 g de riz dans le panier inox, dans le bol, pour ajouter des "féculents" à la recette. A la place des carottes (je n'en avais pas), j'ai mis une courgette en rondelles fines (dans le cuit-vapeur inox), saupoudrées de curry et d'un peu de sel (je n'ai pas mis de laurier ni de thym). La sauce curry est excellente ! J'ai mis 25 min à 120° VIT 2. Merci Sylvie !

sylviecalegari78
Sylvie Calegari
Conseillère Guy Demarle

Merci Corinne. J'ai tendance à mettre moi aussi les légumes qui me tombent sous la main. Je suis ravie que ma recette te plaise. En principe, c'est plutôt moi qui m'inspire des tiennes ;)