Poulet express à la crème et au curry

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Poulet express à la crème et au curryRecette créée le lundi 26 novembre 2018 à 09h59

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

8 min 35 s

CUISSON

9 min

Préparation du poulet express

Ingredients
100 gramme(s) de oignon (1)

100 gramme(s) de oignon (1)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

1 c.à.s de curry en poudre

1 c.à.s de curry en poudre

600 gramme(s) de blancs de poulet (env. 4)

600 gramme(s) de blancs de poulet (env. 4)

200 gramme(s) de crème liquide entière 33%mg

200 gramme(s) de crème liquide entière 33%mg

20 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

20 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

 de la ciboulette fraîche ciselée

de la ciboulette fraîche ciselée

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

 du sel fin de Guérande

du sel fin de Guérande

6 étapes
1
Mettre l’oignon et la gousse d’ail détaillés en 4 dans le bol.
Hacher 5 secondes - vitesse 6.
5 s      
5      
2
Placer le fouet sur les lames.
Ajouter l’huile d'olive et le curry en poudre.
Faire rissoler 1 minute 30 - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min 30 s      
100 °C      
1      
3
Ajouter les blancs de poulet coupés en cubes de 2 cm.
Cuire 3 minutes - 110°C - vitesse 1. (avec bouchon doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
110 °C      
1      
4
Verser la briquette de crème entière, la fécule de maïs, la ciboulette fraîche ciselée, le poivre et le sel.
Prolonger la cuisson de 4 minutes - 100°C - vitesse 1. (avec bouchon doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
100 °C      
1      
5
Dresser à l'assiette accompagné de riz ou pâtes ou semoule de blé.
6
SUGGESTION :
Remplacer 100 g de crème par 100 g de crème de coco.
Bon appétit !

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