Truffes au chocolat

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Truffes au chocolatRecette créée le mercredi 30 novembre 2016 à 18h09

PRÊT EN

10 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

0
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait gourmandises

100 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait gourmandises

1 c.à.c de vanille liquide

1 c.à.c de vanille liquide

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de sucre glace

20 gramme(s) de sucre glace

100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises

100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

40 gramme(s) de cacao amer

40 gramme(s) de cacao amer

5 étapes
1
Mettez les chocolats dans le bol. Programmez 5 secondes - fonction TURBO (5T)
2
Réservez les chocolats mixés. Fixez le fouet sur les lames. Versez la crème et la vanille liquide dans le bol.
Programmez 1 minute 30 secondes - 40°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
40 C°      
2      
3
Ajoutez les chocolats mixés et le beurre froid coupé en petits morceaux. Programmez 2 minutes - vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
0 C°      
3      
4
Placez vos empreintes Mini demi-sphères sur la plaque perforée et remplissez-les de préparation.
Lissez à la spatule et placez-les au congélateur pendant 1 heure.
5
Mélangez et tamisez ensemble le cacao amer et le sucre glace et versez dans un plat creux.
Démoulez les demi-sphères puis formez des petites boules. Roulez-les dans le cacao sucré. Retirez l'excédent et placez-les au frais.
Vos truffes se conserveront 15 jours dans une boîte hermétique.
Bon appétit !
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