Triangle frais au saumon fumé

Triangle frais au saumon fuméRecette créée le mardi 29 mai 2018 à 00h09

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

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REPOS

12 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 c.à.c de gingembre en poudre

1 c.à.c de gingembre en poudre

500 gramme(s) de  saumon fumé

500 gramme(s) de saumon fumé

1 c.à.s de  crème fraîche

1 c.à.s de crème fraîche

1 Zeste citron vert

1 Zeste citron vert

2 Fromage chèvre frais type Petit Billy

2 Fromage chèvre frais type Petit Billy

 1/2 concombre finement tranché

1/2 concombre finement tranché

 aneth

aneth

250 gramme(s)  mascarpone

250 gramme(s) mascarpone

 ciboulette ciselée

ciboulette ciselée

 poivre

poivre

 sel

sel

5 étapes
1
Poser le cul de poule sur le socle, et mélanger le mascarpone, le fromage frais et la crème fraiche. Le mélange doit être homogène
2
Ajouter le reste des ingrédients (sauf saumon et concombre) en mélangeant bien, et assaisonner selon votre gout...
3
Poser le moule triangle sur la plaque alu.
Tapisser les empreintes de saumon, remplir de l'appareil précédemment réalisé à la poche à douille, et terminer par les tranches de concombres.
4
recouvrir de film alimentaire, et laisser reposer 12h au frigo.
5
Pour servir, retourner chaque portion sur l'assiette et décorer selon son envie !
Bon appétit !

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