Tourteau à l'anis vert

i-Cook'in
Tourteau à l'anis vertRecette créée le jeudi 29 novembre 2018 à 17h03

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min 35 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) de levure fraîche

40 gramme(s) de levure fraîche

250 gramme(s) de farine T45

250 gramme(s) de farine T45

250 gramme(s) de farine semi-complète

250 gramme(s) de farine semi-complète

2 oeufs

2 oeufs

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de sel

20 gramme(s) de grains d'anis vert

20 gramme(s) de grains d'anis vert

100 gramme(s) de beurre mou en petits cubes

100 gramme(s) de beurre mou en petits cubes

4 étapes
1
Tiédir l'eau avec la levure pendant 1 minute - 40°C - Vitesse 2
1 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter les farines, les oeufs, le sucre, le sel, les grains d'anis vert (20 à 40 grammes selon vos goûts), et le beurre. Mélanger 35 secondes - vitesse 3.
35 s      
3      
3
Pétrir 2 minutes - Fonction pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
4
Laisser reposer dans le bol fermé et recouvert d'un torchon 30 minutes. Dégazez, Façonner en une ou deux couronnes recouvrer d'un film plastique et laisser reposer encore 30 à 40 minutes. Préchauffer le four à 200°C. (Facultatif, dorer à l'oeuf les couronnes et recouvrir de pépites de sucre) Enfourner pour 15 à 20 minutes selon les fours. Attendez le refroidissement pour manger (si vous pouvez)
Bon appétit !
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