Tourte poulet curry

stephaniebourges
Stephanie Beaudoin
Conseillère Guy Demarle
Tourte poulet curryRecette créée le lundi 3 juin 2019 à 08h39

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de  gruyère râpé

50 gramme(s) de gruyère râpé

1   jaunes d'oeuf

1 jaunes d'oeuf

2 escalopes de poulet

2 escalopes de poulet

20 gramme(s) de de vin blanc

20 gramme(s) de de vin blanc

 sel et  poivre

sel et poivre

1 c.à.s de farine

1 c.à.s de farine

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de champignons

150 gramme(s) de champignons

1 c.à.s de curry

1 c.à.s de curry

1 sachet(s) de dés de jambon

1 sachet(s) de dés de jambon

2 oignons

2 oignons

100 gramme(s) de  crème liquide

100 gramme(s) de crème liquide

1  Pâte feuilletée

1 Pâte feuilletée

5 étapes
1
Dans une sauteuse faire revenir et dorer séparemment les oignons puis les champignons. Faire blanchir les blancs de poulet. Ajouter les dés de jambon et le curry. Saler et poivrer. Verser le vin blanc et laisser réduire.
2
Dans un bol mélanger la farine avec le lait à l'aide de la cuillère magique. Verser dans la sauteuse et continuer de faire réduire. Lorsque la préparation devient plus épaisse, verser le gruyère et la crème liquide.
3
Préchauffer le four à 210°.
Préparer la pâte feuilletée sur la Roul'pat. Etaler les bords au rouleau pour lui donner une forme carrée. Passer le rouleau à losanges sur la moitié de la pâte, sans couper celle-ci, et poser la moitié non découpée dans le fond du moule à tarte rectangulaire.
4
Verser la préparation de la sauteuse sur la pâte, recouvrir de pâte avec les losanges. Bien rapprocher les bords et les souder, badigeonner au jaune d'oeufs et enfourner pour 30mn
5
La "farce" peut facilement se préparer plusieurs jours à l'avance et se conserver au frigo sous Be Save. En rentrant plus qu'à verser dans le moule recouvert de pâte feuilletée, et hop au four. Un régal, accompagné d'une bonne salade verte.
Bon appétit !

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