Couronne raclette ou tartiflette

chdoremi
Christine Dooremont
Conseillère Guy Demarle
Couronne raclette ou tartifletteRecette créée le mardi 24 mars 2020 à 15h22
25 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

25 min
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Gant de cuisine anti coupure
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Mandoline compacte
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 pâte feuilletée

    1 pâte feuilletée

    70 gramme(s)  crème épaisse

    70 gramme(s) crème épaisse

    1 oignon rouge

    1 oignon rouge

    150 gramme(s) de jambon blanc

    150 gramme(s) de jambon blanc

    150 gramme(s)  fromage à raclette

    150 gramme(s) fromage à raclette

    4 brin(s) de ciboulette

    4 brin(s) de ciboulette

    1 c.à.s de lait

    1 c.à.s de lait

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 200° et placer la toile de cuisson sur la plaque aluminium perforée.
    Dérouler la pâte feuilletée sur la toile de cuisson et tracer un cercle intérieur à environ 8 cm du bord (attention, ne pas couper, juste marquer avec le couteau pelle à tarte par exemple)
    Couper ensuite ce cercle central en 8 (8 branches d'une étoile).
    Etaler sur le cercle extérieur la crème épaisse.
    Couper l'oignon en fines tranches avec la petite mandoline et le gant anti-coupures. Placer les rondelles d'oignon sur la crème.
    Déposer ensuite des petites tranches de jambon et ensuite les tranches de fromage à raclette (ou d'abbaye, ou autre selon le goût).
    Rabattre les triangles de pâte du cercle central, sur le cercle extérieur et dorer la pâte avec le jaune d'oeuf dilué dans le lait.
    Parsemer de ciboulette et enfourner pour 15 à 20 minutes
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Gant de cuisine anti coupure
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  • Mandoline compacte
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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