Excellent pour un anniversaire d enfants!!!
Préchauffer le four à 180°C.

Si vous avez un robot pâtissier, mettre les 6 blancs d'oeufs à battre en neige dedans. Sinon, mettre le fouet sur les lames du cook'in et battre 5min vitesse 5 puis réserver les dans un grand saladier.

Mettre 200g de chocolat dans le bol.

Ajouter 180g de beurre en morceaux.

Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs.

Ajouter la farine et la levure.

Racler les bords.

Si vous avez battu vos blancs dans un robot pâtissier, verser la préparation dedans lentement, vitesse de rotation au minimum.
Si vous aviez réserver vos blancs à part, verser la préparation dans le récipient et mélanger à la spatule.

Verser le mélange dans le moule tournesol, laissez cuire 35min à 180°.
A l'issue de la cuisson, attendez 5 minutes, saupoudrez de sucre glace ou couper votre gâteau en 2 dans la hauteur pour y étaler une ganache chocolat (100g chocolat noir + 100g de crème fraiche, 1 min au micro-onde)

Recette inspirée du fondant au chocolat de Sophielagourmande...Merciiiii