TOURBILLONS CHOCOLAT CARAMEL BEURRE SALE

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
TOURBILLONS CHOCOLAT CARAMEL BEURRE SALERecette créée le samedi 11 novembre 2017 à 10h04
40 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de caramel beurre salé

150 gramme(s) de caramel beurre salé

96 + 60 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

96 + 60 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

3 étapes
1
Préparez votre empreinte Tourbillons inspiration sur la plaque Aluminium perforée Guy Demarle pour une meilleure stabilité. Mettre 2 pistoles de chocolat noir Cacao Barry dans le fond de chaque empreinte soit 96 pistoles en tout. Mettre au four à 90/100°C pendant 5 à 10 min pour que le chocolat fonde. A la sortie du four, bien tapisser les parois de chaque empreinte avec un pinceau alimentaire. Mettre au frais 20 MIN.
2
Préparez le caramel beurre salé soit avec la recette I-cookin (sauce au caramel beurre salé) ou le faire à la casserole ou acheté tout prêt!.
Le caramel doit être légèrement liquide pour remplir les chocolat. Le faire tièdir au micro-ondes si trop dur!!!. Remplir à l'aide d'une poche à douille fine les chocolats, vous aider du support poche à douille pour plus de confort!;

3
Fermeture des chocolats:
Mettre à fondre la deuxième partie du chocolat au micro-ondes doucement. Mettre une 1/2 cuillère pour chaque empreinte. Lissez à l'aide de la mini spatule.
Laisser refroidir.... mettre au frais si besoin.

Vous pouvez offrir ses chocolats à vos invités ils seront ravis!!!.
Bon appétit !
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2 commentaires
monange1
monange1

Bonsoir,
Je ne comprends pas tout dans votre recette.si vous mettez 2 pistoles dans chaque emprunte du chocolat du barry et à la fin de la recette 50 gr du quel chocolat? et que faites vous des 144 g de chocolat patissier? Merci beaucoup

dominiqued_fef7
dominiqued_fef7

Nous venons de les tester. Verdict de ma petite-fille « c.est une tuerie ». Merci pour le partage de cette excellente recette qui va contribuer aux fêtes de fin d’année. Dominique et Chloé


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