Krumchy Praline et CaramelRecette créée le lundi 3 janvier 2022 à 10h58
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Salidou, éclats de caramel au beurre salé 220 g
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  • Pistoles de chocolat au lait 40% Ghana 1 kg
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Pâte de praliné noisettes 250 g
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  • Pistoles de chocolat noir 70% Saint Domingue 1 kg
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  • Pistoles de chocolat blanc 35% Zephyr Caramel 1 kg
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  • Pâte a Sablé

    IngredientsListe de courses
    90 gramme(s) de beurre

    90 gramme(s) de beurre

    2  jaune(s) d’œuf(s)

    2 jaune(s) d’œuf(s)

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    120 gramme(s) de farine

    120 gramme(s) de farine

    5 gramme(s) de levure

    5 gramme(s) de levure

     vanille

    vanille

     oléagineux

    oléagineux

     raisin(s) sec(s)

    raisin(s) sec(s)

     noix de coco

    noix de coco

     pralin

    pralin

     praliné noisette

    praliné noisette

     caramel beurre salé

    caramel beurre salé

    250 gramme(s) de chocolat

    250 gramme(s) de chocolat

    2 étapes
    1
    Préchauffer votre four a 170 degrés

    Poser la plaque minis fours sur la plaque perforée

    Dans le bol du robot mettre le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, levure et la vanille
    Fermer et mélanger 30 secondes

    Ouvrir le couvercle, racler les bords
    Refermer et
    pétrir 2 minutes

    Répartir la pate dans les empreintes
    tasser

    Enfouner une dizaine de minutes

    A la sortie du four,faire un petit creux dans les sablés ( faire tant que c'est chaud !!) sinon ce sera impossible

    Chauffer légèrement le praliné et mettre dans le creux( la moitié de la plaque)

    Chauffer le caramel et mettre dans le restant des sablés

    Faire fondre le chocolat de votre choix et mettre une cuillère a café sur chaque sablé... Vous pouvez utiser plusieurs qualites de chocolat ( noir, blanc, lait , ruby) pour faire un assortiment
    Décorer selon votre inspiration

    Mettre la plaque une demi heure au frigo avant de démouler


    2
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    Cuisiner et se Régaler 🥰 Conseillère Guy Demarle

    Conseillère Sylviemartin40240
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Pistoles de chocolat au lait 40% Ghana 1 kg
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  • Pistoles de chocolat noir 70% Saint Domingue 1 kg
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  • Pistoles de chocolat blanc 35% Zephyr Caramel 1 kg
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  • Salidou, éclats de caramel au beurre salé 220 g
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  • Pâte de praliné noisettes 250 g
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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