Tomates farcies de ma grand-mère

Tomates farcies de ma grand-mèreRecette créée le vendredi 26 février 2016 à 10h21

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
 Sel,poivre

Sel,poivre

 1/4 baguette dure ou rassie

1/4 baguette dure ou rassie

12 belles tomates

12 belles tomates

500 gramme(s) de farce (porc et veau)

500 gramme(s) de farce (porc et veau)

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 gousse(s) d'ail.

2 gousse(s) d'ail.

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 bouquet(s) de persil

1 bouquet(s) de persil

6 étapes
1
ÉTAPE 1 :
Hacher l'oignon, l'ail et le persil.
Faire durcir les œufs 10 min dans l'eau bouillante. Une fois cuits les refroidir sous l'eau froide.
Couper un chapeau à chaque tomate et le conserver.
2
ÉTAPE 2 :
Verser l'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir l'ail, l'oignon et le persil haché environ 2min et intégrer l'intérieur des tomates.
Saler et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
3
ÉTAPE 3 :
Dans un grand saladier mettre la farce à légumes. Ajouter le pain préalablement haché au robot. Ajouter les œufs durs émiettés
Incorporer le mélange tomate, ail, oignon persil à votre farce.
4
ÉTAPE 4 :
Garnir les tomates de la farce. Remettre les chapeaux sur les tomates.
5
ÉTAPE 5 :
Enfourner le plat au four préalablement chauffé à 180 ° (T°6). Cuisson 45 min environ.
6
ÉTAPE 6 :
Dégustez, c est prêt !
Vous pouvez accompagner vos tomates farcies de riz ou d'une salade verte.
Bon appétit !
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2 commentaires
annelac76
Anne Lacombe
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je dois tester votre recette, pouvez vous me dire ce que vous entendez par farce à légumes ? Merci

juliec_8ffe
juliec_8ffe

Bonjour Anne, ma farce à légumes est simplement une farce de base à la viande! Un mélange de veau et de porc pour ma part... J'espère que cette recette plaira à vos convives!