Toast avocat et oeufs dur

jeje33
Jérôme Chevalley
Conseiller Guy Demarle
Toast avocat et oeufs durRecette créée le lundi 28 février 2022 à 15h14

PRÊT EN

20 min
Simple
2 pers.
Eco.
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

4 tranche(s) de pain de mie

4 tranche(s) de pain de mie

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1/2 concombre(s)

1/2 concombre(s)

2 avocat(s)

2 avocat(s)

1 c.à.s d'aneth

1 c.à.s d'aneth

2 c.à.s de jus de citron

2 c.à.s de jus de citron

2 c.à.s de mayonnaise

2 c.à.s de mayonnaise

 sel

sel

 poivre

poivre

 tabasco

tabasco

1 étape
1

Étape 1/4
Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant 9 min à partir de l’ébullition. laisser refroidir, puis ôter les coquilles.
Étape 2/4
Positionner la grille dans le four au niveau du tiers supérieur, puis actionner le mode gril. déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. huiler les tranches, puis saler modérément. enfourner 5 min en retournant le pain à mi-cuisson. laisser tiédir.
Étape 3/4
Laver et couper les concombres en très fines rondelles. peler les avocats et les creuser pour récupérer la chair. dans un premier récipient, mélanger le concombre avec l’aneth. dans un second récipient, écraser à la fourchette les avocats et le jus de citron pour obtenir une purée, puis saler et poivrer. dans un troisième récipient, mélanger la mayonnaise, 15 ml d’eau et le tabasco. couper les œufs en quartiers.
Étape 4/4
Recouvrir les tranches de pain grillées de purée d’avocat. disposer joliment les quartiers d’œufs et les tranches de concombre par-dessus. saler et poivrer. ajouter un filet de mayonnaise au tabasco, puis déguster.
.
Bon appétit !

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