Préchauffer le four à 210°.
Nous allons commencer par confectionner des biscuits sans gluten.
Mélanger tous les ingrédients
Mettre la pâte dans une poche à douilles et former des biscuits d'environ 7 cm de longueur sur 3 cm d'épaisseur (sur une toile de cuisson Demarle). Faire cuire 10 minutes au four. Quand les biscuits sont cuits, laisser les refroidir sur une grille.
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