Tiramisu sans gluten végétalien

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Anne Varlet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tiramisu sans gluten végétalienRecette créée le mardi 13 novembre 2018 à 13h20

PRÊT EN

2 h
Accessible
4 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de farine de riz

180 gramme(s) de farine de riz

1 c.à.c de  bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de soude

20 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de Maïzena

1 c.à.c de cannelle

1 c.à.c de cannelle

0.5 c.à.c de sel

0.5 c.à.c de sel

125 gramme(s) de huile de noisette ou olive

125 gramme(s) de huile de noisette ou olive

70 gramme(s) de sirop d'agave

70 gramme(s) de sirop d'agave

1 étape
1
Préchauffer le four à 210°.
Nous allons commencer par confectionner des biscuits sans gluten.
Mélanger tous les ingrédients
Mettre la pâte dans une poche à douilles et former des biscuits d'environ 7 cm de longueur sur 3 cm d'épaisseur (sur une toile de cuisson Demarle). Faire cuire 10 minutes au four. Quand les biscuits sont cuits, laisser les refroidir sur une grille.
Petrissage :    
1 min 30 s      

Préparation 2

Ingredients
200 gramme(s) de bananes

200 gramme(s) de bananes

50 gramme(s) de pommes

50 gramme(s) de pommes

60 gramme(s) de sirop d'agave

60 gramme(s) de sirop d'agave

1 c.à.s de  vanille liquide

1 c.à.s de vanille liquide

20 gramme(s) de  maïzena

20 gramme(s) de maïzena

 cacao en poudre

cacao en poudre

3 étapes
1
Eplucher et couper les fruits en morceaux. Mettre dans le blender et mixer avec le sirop et la vanille.
1 min 30 s      
5      
2
Ajouter la maizena et faire épaissir sur feu doux. Quand le mélange est épaissi, faire refroidir et réserver une heure au réfrigérateur
3 min      
110 °C      
3      
3
Tremper rapidement les biscuits dans le café, répartir dans le fond, recouvrir de crème, de biscuits.. jusqu'à épuisement (des ingrédients bien sûr). Saupoudrer de cacao en poudre et remettre au frigo 4 H.
Bon appétit !
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