Tiramisu aux pommes

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tiramisu aux pommesRecette créée le mardi 6 août 2019 à 18h46

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

10 min 15 s

Compote de pommes

Ingredients
5 grosses pommes golden (1 pomme = 220 g environ)

5 grosses pommes golden (1 pomme = 220 g environ)

 1/2 gobelet d'eau

1/2 gobelet d'eau

3 étapes
1
Éplucher les pommes. Utiliser le coupe-pomme pour couper vos pommes.
Mettre les quartiers de pomme et l'eau dans le bol du robot.
Le robot est programmé 2 min à 90°C VIT 3. Racler les bords.
2 min      
90 C°      
3      
2
Le robot est programmé 1 coup de Turbo.
3
Le robot est programmé 8 min à 90°C VIT 3.
Verser la compote dans un saladier et la laisser tiédir.
8 min      
90 C°      
3      

Crème mascarpone vanille

Ingredients
200 gramme(s) de fromage blanc

200 gramme(s) de fromage blanc

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

 grains d'une demie-gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé

grains d'une demie-gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé

50 gramme(s) de lait (j'ai mis du petit lait)

50 gramme(s) de lait (j'ai mis du petit lait)

1 étape
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Le robot est programmé 15 sec VIT 5.

15 s      
0 C°      
5      

Montage en verrines

Ingredients
 biscuits à la cuillère

biscuits à la cuillère

 liqueur de pomme

liqueur de pomme

 cacao amer non sucré ou cannelle

cacao amer non sucré ou cannelle

1 étape
1
Dans chaque verrine, déposer des morceaux de biscuits à la cuillère au fond, les mouiller avec la liqueur de pomme.
Recouvrir d'une couche de compote de pomme.
Pocher la crème au mascarpone avec une grosse douille cannelée, sinon, déposer la crème avec une grosse cuillère.
Mettre au frigo 2 à 3 heures avant de servir, pour qu'il puisse s'imprégner.

Saupoudrer de cacao amer non sucré ou d'un peu de cannelle, au choix.
Bon appétit !

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